Обробна дошка – це невеликий аксесуар, який багато в чому змінює кухонну реальність, тому варто добре підготуватися до її придбання. У більшості з нас на кухні є хоча б кілька дощок – виготовлених з різних матеріалів та різних розмірів. Як вибрати ідеальну дошку для нарізання хліба та м’яса, щоб підвищити зручність та безпеку приготування їжі та уникнути частої заміни? Радимо!
Перегляньте обробні дошки у оптового продавця Onninen
Які бувають види обробних дощок?
Кухонні обробні дошки різняться за матеріалом, розміром, формою, кольором та особливими властивостями. Найпопулярнішими типами дощок є:
- дерев'яні дошки,
- пластикові дошки,
- скляні дошки,
- бамбукові дошки,
- мармурові дошки,
- гранітні дошки,
- керамічні дошки,
- барвисті дошки для кейтерингу,
- дошки для мийки.
Ідеальна обробна дошка стійка до подряпин, зміни кольору та вбирання харчових запахів, дружня до ножів (вона не може їх затупити), проста в догляді, зручна у використанні, забезпечує стабільність під час роботи. Природно напрошується висновок, що ідеальна обробна дошка – це та, яка адаптована до діяльності, що на ній виконується, до робочого місця та потреб користувача.
Вибір правильної обробної дошки залежно від матеріалу
Матеріал обробної дошки має бути адаптований, перш за все, до інгредієнтів, які на ній нарізають, та до ваших індивідуальних уподобань. З цієї причини варто мати на кухні щонайменше 2-3 дошки з різних матеріалів. Дерев'яна або бамбукова дошка найкраще підходить для нарізання скибочок свіжого хліба зубчастим ножем. Пластикові дошки ідеально підходять для нарізання м'яса, оскільки їх легко мити, і по них можна вдарити навіть тесаком. Скляна дошка – гігієнічний вибір для нарізання м'якого м'яса.
Сучасні матеріали для обробних дощок: особливості та переваги
Найпопулярнішими є пластикові дошки. Вони дешеві, легкі, стійкі до механічних пошкоджень, небиткі, доступні в багатьох різних розмірах, візерунках та кольорах, а також їх легко зберігати. Завдяки своїй гнучкості вони не призводять до затуплення ножів. Більшість моделей можна мити в посудомийній машині. До цієї категорії також належать практичні складні конструкції. Основним недоліком пластикових дощок є їхня висока схильність до подряпин та деформації, що сприяє їх швидкому зносу. Сильно подряпану дошку важко ефективно очистити.
Дерев'яні дошки зазвичай використовуються на кухнях. Вони виготовляються з різних порід деревини, як місцевих, так і екзотичних. Вони виглядають натурально та елегантно, тому їх часто використовують не лише для нарізання, але й для подачі закусок. Ніжна поверхня безпечна для ножів. На жаль, дерев'яна дошка інтенсивно поглинає вологу, тому її не слід мити в посудомийній машині або довго зберігати у вологій раковині. Деякі моделі потребують регулярного догляду. Крім того, дерев'яну дошку легко подряпати. Винятком є бамбукові дошки. Виготовлені з матеріалу, який природно стійкий до вологи та дуже твердий, вони можуть добре служити на кухні протягом тривалого часу.
Скляні дошки також популярні на кухнях. Завдяки своїй стійкості до подряпин, на них не утворюються глибокі подряпини, що обмежує ріст бактерій. Крім того, скляні дошки не вбирають вологу, запахи чи кольори інгредієнтів, що дозволяє насолоджуватися їхнім естетичним виглядом протягом дуже тривалого часу. Їх можна безпечно мити в посудомийній машині. Основними недоліками скляних дощок є їхня схильність до тріщин та розбиття, особливо під час падіння з висоти або сильного удару. Скляні дошки також сприяють затупленню ножів.
Керамічні та кам'яні дошки – це сучасне та надзвичайно ефектне рішення. Окрім своєї практичної функції, вони відіграють важливу декоративну роль, прикрашаючи інтер'єр кухні. Вони характеризуються високою стійкістю до вологи, поглинання запахів та механічних пошкоджень. Однак вони відносно крихкі.
Радимо вам ознайомитися з асортиментом обробних дощок у оптовому магазині Onninen. Ми пропонуємо дошки, виготовлені з високоякісних матеріалів, що гарантують довговічність та безпеку використання. Серед широкого асортименту продукції ви знайдете, серед іншого, ідеально підібрані дошки для раковин. У разі сумнівів наші спеціалісти допоможуть.